ข้อมูลโภชนาการ Fundamentals Explained
ข้อมูลโภชนาการ Fundamentals Explained
Blog Article
คาร์โบไฮเดรตรวม คือ ปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่มีในอาหารชนิดนั้นๆ นอกจากปริมาณแล้ว ในฉลากยังจะระบุปริมาณของ ใยอาหารและน้ำตาลไว้ด้วย ซึ่งถ้าในฉลากระบุว่าไม่มีการเติมน้ำตาลเลย จะหมายถึง อาหารชนิดนั้นมีส่วนผสมของน้ำตาลจากธรรมชาติ แต่ถ้าเติมน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ปริมาณน้ำตาลที่ระบุจะหมายถึงน้ำตาลธรรมชาติรวมกับน้ำตาลที่เติม หรืออาจจะมีน้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ซึ่งจะต้องระบุไว้ในรายการเครื่องปรุงหรือองค์ประกอบของอาหารเสมอ โดยข้อมูลตรงส่วนนี้จะมีประโยชน์มากกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานในการเลือกทานอาหารต่างๆเป็นอย่างมาก
- ปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมันทั้งหมด และโปรตีน รวมถึงใยอาหาร
ตรวจสอบความถูกต้องแล้ว วิธีอ่านฉลากโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการต่าง ๆ หลังจากส่วนนี้ ไม่ว่าจะเป็นแคลอรี่, โปรตีน, ไขมัน, ข้อมูลโภชนาการ น้ำตาล ฯลฯ จะมีค่าตามที่ระบุ ไม่ต้องทำการคำนวณต่อค่ะ
ข้อสังเกตนี้ชวนให้สงสัยว่า ปัจจัยทางภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้นจากการติดเชื้อในวัยเด็กหลายครั้ง อาจทำให้คนชราชาวชิมาเนมีร่างกายแข็งแรงอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุหลักที่มีอิทธิพลมากกว่าการกินอาหารที่ดีและการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว
อย่างไรก็ดี การอ่านฉลากโภชนาการให้เป็นก็ทำให้เราได้รู้รายละเอียดของอาหาร รวมทั้งสามารถตีความได้ว่าภายใต้แพคเกจสวย ๆ หน้าตาอาหารดี ๆ นั้นซ่อนสิ่งใดไว้บ้าง ซึ่งก็นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ได้เปรียบของการมีสุขภาพดี ห่างไกลโรคภัยอีกหลายชนิด
เรามาดูสาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้ลดไขมันหรือเปลี่ยนแปลงรูปร่างไม่ได้กัน อ่านต่อ.
โรคจากอุบัติเหตุ สารพิษ และสัตว์พิษ
ระมัดระวังส่วนประกอบอื่นๆด้วย นอกจากปริมาณของคาร์โบไฮเดรตแล้ว ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานต้องดูฉลากโภชนาการในอาหารชนิดนั้นๆ ด้วยว่ามีปริมาณส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นโทษต่อร่างกายหรือไม่ เช่น ปริมาณโซเดียม ไขมัน เป็นต้น
นักกำหนดอาหารเป็นวิชาชีพสาธารณสุขผู้มีความชำนาญพิเศษในโภชนาการมนุษย์ การวางแผนมื้ออาหาร เศรษฐศาสตร์และการเตรียม พวกเขาได้รับการฝึกเพื่อให้คำแนะนำทางอาหารที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และการจัดการต่อปัจเจกบุคคล ตลอดจนสถาบัน นักโภชนาการคลินิกเป็นวิชาชีพสาธารณสุขซึ่งมุ่งเจาะจงต่อบทบาทของโภชนาการในโรคเรื้อรัง ซึ่งรวมการป้องกันหรือการรักษาโรคที่เป็นไปได้โดยการจัดการกับการพร่องสารอาหารก่อนพึ่งยา
คณะกรรมการบริหารและประสานนโยบายและแผน
บทความวิทยาศาสตร์นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล
การอ่านฉลากโภชนาการไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอย่างที่คิด สำหรับมือใหม่ที่อยากเรียนรู้วิธีที่ถูกต้อง หลังจบบทความนี้ การอ่านฉลากโภชนาการจะไม่ใช่เรื่องไกลตัวสำหรับเราอีกต่อไป
การอ่านฉลากโภชนาการแบบเต็มและแบบย่อ